Le sucre et ses dangers

"Mosh777" wrote:

.....Bah le sucre est dans plus ou moins tout maintenant (en tout cas dans le commerce), et le sucre sert à "adoucir" au niveau du goût...
Après le pourquoi du comment, je sais pas.........

Le sucre est un conservateur qui protège les aliments des altérations dues aux micro-organismes (certaines bactéries, levures ou moisissures), ça explique peut-être pourquoi il y en a presque partout!

"sparadrap" wrote:

"Mosh777" wrote:

.....Bah le sucre est dans plus ou moins tout maintenant (en tout cas dans le commerce), et le sucre sert à "adoucir" au niveau du goût...
Après le pourquoi du comment, je sais pas.........

Le sucre est un conservateur qui protège les aliments des altérations dues aux micro-organismes (certaines bactéries, levures ou moisissures), ça explique peut-être pourquoi il y en a presque partout!

Cool, ca s'est un truc qui me convient pas mal !

Parce que les théories de l'accrotitude... moyen moyen...

Enfin jsuis pas persuadé que l'accrotitude soit l'objectif principal... voire même un objectif tout court...

"Mosh777" wrote:

"sparadrap" wrote:

"Mosh777" wrote:

.....Bah le sucre est dans plus ou moins tout maintenant (en tout cas dans le commerce), et le sucre sert à "adoucir" au niveau du goût...
Après le pourquoi du comment, je sais pas.........

Le sucre est un conservateur qui protège les aliments des altérations dues aux micro-organismes (certaines bactéries, levures ou moisissures), ça explique peut-être pourquoi il y en a presque partout!

Cool, ca s'est un truc qui me convient pas mal !

Parce que les théories de l'accrotitude... moyen moyen...

Enfin jsuis pas persuadé que l'accrotitude soit l'objectif principal... voire même un objectif tout court...

Bien sûr que c'est un objectif...
Mais la première explication c'est celle qu'on te donne officiellement (et qui est vraie également)

Et puis adoucir le gout du foi gras...
C'est un peu le même principe avec les exhausteurs de goût: le fait que le goût ne reste pas en bouche fait que tu en reprends!

Et depuis que j'ai entendu le PDG de Nestlé déclaré que selon lui l'eau étant un bien vital elle devrait être payante (à qui? ) par chaque être humain de la terre afin qu'il prenne conscience de sa valeur (à la flotte, pas à lui faut pas déconner), j'avoue que je m'attends à tout de la part de nos chères industriels de l'agro-alimentaire...

Afin d'éviter les attaques d'éventuels salariés de Nestlé, je mets le lien de la vidéo: c'est du PdG de Nestlé et des actionnaires majeurs de Nestlé dont je parle et non des employés employés.
Peut-être pourront ils nous confirmer que ce charmant Monsieur à l'humanisme débordant est bien leur PDG...
http://www.youtube.com/watch?v=jYMQ1dgPXLE
Le truc de l'eau est à 4mn.

oups

"Papy cosmo" wrote:

en aucun cas, ce Monsieur est jean Ziegler, un grand sociologue de renom défendant la veuve et l'orphelin, surtout si il sont de couleur

Comme quoi, on serait resté à la TV en N&B, on serait moins emmerdés!
Mais toi tu parles du sociologue de la présentation... moi de l'humaniste juste après!

"fullgazlolo" wrote:

"Papy cosmo" wrote:

en aucun cas, ce Monsieur est jean Ziegler, un grand sociologue de renom défendant la veuve et l'orphelin, surtout si il sont de couleur

Comme quoi, on serait resté à la TV en N&B, on serait moins emmerdés!
Mais toi tu parles du sociologue de la présentation... moi de l'humaniste juste après!

autant pour moi

"Colibri" wrote:

@Pamplemousse : C'est bien ça le problème La dose...
Un petit peu dans le bouillon de légumes de la Mig*** ou de la C**p(tcht tcht pas de marque )
Un peu dans poulet-curry tout préparé qu'on a acheté pour le midi au boulot
Un peu beaucoup dans le mac ou la pizz qu'on se fait de temps à autre pour le plaisir
Un peu beaucoup dans la sauce à salade
Beaucoup dans les confiseries qui nous font tant plaisir
Énormément dans les sodas, jus de fruits ou sirop, parce qu'on a marre de boire de l'eau
Etc..
Etc..

oui c'est juste, mais tout ce que tu cites sont des trucs préparés!
dans la grande majorité des supermarchés que je connais en rentrant on tombe pile poil sur le rayon des fruits et légumes... si on veut vraiment le contourner pour aller acheter des poulet-curry préparés et de la sauce à salade toute faite au lieu de la simple vinaigrette huile-vinaigre, c'est qu'à un moment on fait exprès aussi! Ou alors on s'en fout! J'ai l'impression qu'une partie de la population se sent invincible et prend sa santé pour un acquis. Et le jour où on a un problème c'est la faute des autres! ben tiens! Les gens n'ont pas arrêter de fumer depuis que c'est marqué en gros "fumer tue" sur leur paquet, pourquoi voudrais-tu qu'ils se demandent si y'a autre chose que des légumes dans leur bouillon de légume? Et d'ailleurs s'ils veulent savoir ils peuvent lire comme toi!

bref, pour remettre une couche sur les mamans au MacDo, si elles font mal bouffer leurs gosses au quotidien en passant systématiquement tout droit au rayon frais et en choisissant tous les jours les produits que Colibri vient de citer là ça me fait nettement plus sauter en l'air... faut pas confondre avec un plaisir ou une facilité occasionnels! et justement, personne ne voit le "quotidien" pour pouvoir juger...

"sparadrap" wrote:

Le sucre est un conservateur qui protège les aliments des altérations dues aux micro-organismes (certaines bactéries, levures ou moisissures), ça explique peut-être pourquoi il y en a presque partout!

Seulement à une forte concentration comme dans la confiture... ce n'est pas le sucre en lui même mais la pression osmotique due à l'ajout de sucre qui permet de freiner la croissance des bactéries

"Colibri" wrote:

A moins d'acheter tout bio et du coup débourser 2 fois plus, c'est très compliqué aujourd'hui de veiller à la qualité de son alimentation..
Heureusement les prix du bio descendent un peu, et le choix augmente.. mais ça reste pas évident..

Tu veux dire que pour cuisiner sain, il faut acheter uniquement du bio?

Alors tu voulais dire quoi?
Je pige pas ton raisonnement pour pouvoir veiller à la qualité de l'alimentation...

"Colibri" wrote:

On parle pas du morceau de chocolat que tu manges pour te faire plaisir après ta soupe, mais justement de cette attitude d'aujourd'hui à consommer des produits alimentaires préparés-raffinés-blablabla par les industriels..
[...]
Tu passes au mac un après-midi, tu peux être sûre que tu vois des mamans en train de causer avec un café ou un coca, et leur gamin un happy-meal en guise de 4h!
Et ça, sans mettre toutes les mères dans le même panier, puisque il me faut le préciser, c'est le comportement-type qui mène aux problèmes de santé publique.

mais c'est quoi la différence entre le morceau de chocolat et le MacDo là? la quantité? la fréquence?
j'ai jamais parlé du MacDo en tant que source principale de nourriture... comme tu ne parles pas de chocolats comme source principale de nourriture... je parle bien de MacDo occasionnels comme tu parles de "morceau" de chocolat...
je pourrais te dire alors que le simple fait de toujours manger qqch de sucré après sa soupe est un comportement-type qui mène aux problèmes de santé publique, non?
de plus, y'a une place de jeux au MacDo et souvent les enfants s'éclatent... je suis pas sûre que tu dépenses autant de calorie sur ton vélo d'appartement après ton petit bout de choc!
et puisque tu ne mets pas toutes les mères dans le même panier, parmi les mamans au MacDo-coca-happy-meal, lesquelles sont des mères indignes qui nuisent gravement à la santé publique et lesquelles ne le sont pas?

... et priver un gosses d'aller occasionnellement au MacDo avec ses copains manger des "fittes et du ketsup" moi aussi je trouve ça triste...

"Colibri" wrote:

Parce que même si les magasins mettent des rayons de fruits et légumes en rentrant, ce sont pas ceux-là qui priment généralement! T'as jamais regardé un peu ce qu'il y a dans les caddies des gens autour de toi?

"Colibri" wrote:

c'est leur choix..

et va savoir, peut-être qu'ils font le marché à côté ou se font livrer un panier de légume local et bio chaque semaine...?

"Colibri" wrote:

Et il n'empêche que j'ai pas encore trouvé un bouillon de poule sans sucre ajouté
Pour ma part je n'achète aucun plats préparés. Mais et les ingrédients???
Sauce soja? Moutarde? Tsatsiki? Et j'en passe et des meilleures!! Même les cornichons et les ptits oignons!!!
Tu parlais de mamans très occupées.. mais même si on a pas d'enfant on est concerné!
...tu bosses à 100%, t'as pas forcément le temps de te préparer tes conserves, ta mayonnaise, tes bouillons et tes fumets de cuisine...... alors on fait comment?? Ben on achète des préparations.... pleines de sucres..

ben je sais pas, tu dois cuisiner mieux que moi!
perso tous ces ingrédients je les utilise que très rarement... sel, poivre, thym persil ciboulette de mon balcon, ail, oignon, piment... et même, on parle de qq grammes à tout péter, non?
(et j'ai une super recette de tzatziki maison à tomber si tu veux! )

bref, au fond, je comprends ce que tu veux dire et tu as raison quand tu dis que l'obésité est un problème sérieux de société, mais ce qui m'énerve c'est de juger les gens sur un moment T sans connaitre le reste, d'en tirer des conclusions générales et pourquoi pas, au passage, leur jeter un mauvais regard qu'ils ne méritent peut-être pas...

Ben dites donc....... c'est annimé ce post.

J'ai pas tout lu, je reconnais.

Mais je comprend qu'on se pose des questions.

Je pense que celui qui veut bien manger peut le faire sans soucis. Cuire des légumes à la vapeur ne prend pas plus de temps que de manger des lasagnes toutes prêtes.....

Mais se faire un mac-do ou un plat tout prêt de temps en temps, ben c'est bon.......

Perso j'essaie de manger des fruits et légumes, mais j'ai pas tout le temps envie et j'aime les sauces à la crème avec le pain qu'on trempe .... Pis la fondue..... pis des fois un dessert... mais c'est rare. Pis une bonne meringue avec double crème après une virée...

Faut quand même savoir que le sucre apporte le bien-être. Mais tout excès quel qu'il soit n'est pas bon.

Spoiler: Highlight to view

C'est quand qu'on va se manger un chocolat avec la crème...... je suis en manque.....