Buffet canadien chez Jack's :-))

"DBZ" wrote:

Cooool, j'connais pas les Empanadas ...

Un régal! Et ça prends un de ces temps à les faire! Courage à ta femme, Bob!

"¤ TaKa ¤" wrote:

"DBZ" wrote:

Cooool, j'connais pas les Empanadas ...

Un régal! Et ça prends un de ces temps à les faire! Courage à ta femme, Bob!

C'est une des mille façons de les préparées.... Il en existe tellement !!!!

Quote:

Source Wikipédia:
Les empanadas sont de petits chaussons de pâte farcis de viande, de poisson, des œufs, de la pomme de terre ou d'autres ingredients. On les retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle et un peu partout en Amérique du Sud avec quelques variantes.

- Étymologie du mot Empanada
Le nom vient du verbe espagnol, empanar, qui signifie fourrer ou habiller avec du pain.

Traditionnellement, ils étaient élaboré à partir d'une pâte à pain mais, de plus en plus, on utilise la pâte feuilletée. On les sert chauds, en hors-d'œuvre, en amuse-gueule lors d'un cocktail ou en collation.

- En Espagne
C'est un plat très courant en Espagne, et en particulier en Galice. On distingue les empanadas (plat familial, de la taille d'une tarte) et les empanadillas (petits empanadas individuels).

En Galice les empanadas s'achètent souvent à la coupe dans les petits commerces, tels que les boulangeries ou les boucheries. On trouve en général deux recettes différentes de farce, à la viande (bœuf haché) ou au thon. Ce plat peut servir de restauration rapide, les empanadillas sont fréquemment consommés pour un pique-nique.

La pâte est faite à base de farine de blé, mélangée un mélange salé composé d'un tiers d'huile d'olives pour 2 tiers d'eau tiède. La pâte est ensuite travaillée et étalée en deux disques. La farce sera disposée sur un disque, puis recouvert avec le second disque de pâte. Les deux disques de pâtes seront alors soigneusement soudés avant que l'empanada soit enfournés.

La farce est composée d'un mélange d'oignons, poivrons et ail émincés et revenu à la poële ; d'un peu de purée de tomates, et enfin de thon ou de bœuf haché.

À l'origine, les empanadas servaient souvent à recycler les restes de viandes.

- En Argentine
Le bord des empanadas est festonné. Ils sont farcis de viandes hachées, de raisins, d'olives, d'oignons, assaisonnés de poivre, de paprika et de cumin.

- En Colombie
L'empanada colombienne est élaboré à partir de la farine de mais et frite à l'huile, au contraire d'autres pays ou elle est faite à partir de blé et cuite au four. Elle est souvent farcie de pomme de terre, de la viandes hachée, et de hogao ou ogo (sauce de tomates, oignons, ail et poivrons cuits à l'huile). Elle peut être assaisonné de poivre, de cumin et de coriandre. Avant de la consommer on ajoute du jus de citron ou une sauce piquante à base d'oignons, coriandre et citron.

- Au Chili
La empanada du Chili est une variante de celle qu'on connaît en Argentine, elle se compose d'une masse de farine de blé, qui contient à l'intérieur du Pino (viande avec des oignons), un quartier d'œuf dur, olives et raisin sec et cela se cuit au four, il existe également une version frite dans de l'huile (la recette de la pâte varie un peu). Une recette assez commune d'empanada se prépare au fromage rapé.

Ils existent d'autres formes d'empanadas avec des fruits de mers (très commun durant la Semaine Sainte),des légumes, de la confiture de fruit (poire, alcayota), ou pomme récolté (dans le Sud), mais en général, la coutume, est de consommer habituellement et massivement, avec du fromage, qui se fait toujours avec du millefeuille.

Ce genre de petits pains se consomme tout au long de l'année, mais son pic de production se situe en septembre, le jour de Mois de la Patrie, où les gens se rendent dans les fondas pour en manger. Manger des empanadas au Chili a toujours été observé comme un acte de chilenitud (ou chilenidad).

- Dans les pays anglo-saxons
Les empanadas sont très populaires, on les appellent pies. On les élabore de différentes manières, soit en salades comme des douceurs. Un des plats les plus typiques de la cuisine anglaise est de steak and kidney, élaborée à partir de viande et des rognons de bœuf et une sauce spéciale.

"DBZ" wrote:

"Chmoub" wrote:

@DBZ:

J'ai un collègue savoyard et motard... il pourrait nous faie un petit itinéraire sympa et plein de virolos en partant de Genève sans non plus ralonggé le parcours de 2h

Si ça te dis, préviens-moi (dis-moi aussi les étapes impératives si jamais) je regarderai avec mon collègue !

Ok, vois avec lui un trajet qui rallonge pas trop.
On pourra en redisucter vendredi soir au Cleb (tu viens à quelle heure ?)
Départ de la douane de Bardonnex ou si on part à 10h, on peut aussi se retrouver sur le parking de la Migros Etrembières.
Seule étape obligatoire : Orsière.
Voili....

10h parking Migros Etrambière, ça me parrait déjà plus réalisable...
quoi que

"Chmoub" wrote:

"¤ TaKa ¤" wrote:

"DBZ" wrote:

Cooool, j'connais pas les Empanadas ...

Un régal! Et ça prends un de ces temps à les faire! Courage à ta femme, Bob!

C'est une des mille façons de les préparées.... Il en existe tellement !!!!

Quote:

Source Wikipédia:
Les empanadas sont de petits chaussons de pâte farcis de viande, de poisson, des œufs, de la pomme de terre ou d'autres ingredients. On les retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle et un peu partout en Amérique du Sud avec quelques variantes.

- Étymologie du mot Empanada
Le nom vient du verbe espagnol, empanar, qui signifie fourrer ou habiller avec du pain.

Traditionnellement, ils étaient élaboré à partir d'une pâte à pain mais, de plus en plus, on utilise la pâte feuilletée. On les sert chauds, en hors-d'œuvre, en amuse-gueule lors d'un cocktail ou en collation.

- En Espagne
C'est un plat très courant en Espagne, et en particulier en Galice. On distingue les empanadas (plat familial, de la taille d'une tarte) et les empanadillas (petits empanadas individuels).

En Galice les empanadas s'achètent souvent à la coupe dans les petits commerces, tels que les boulangeries ou les boucheries. On trouve en général deux recettes différentes de farce, à la viande (bœuf haché) ou au thon. Ce plat peut servir de restauration rapide, les empanadillas sont fréquemment consommés pour un pique-nique.

La pâte est faite à base de farine de blé, mélangée un mélange salé composé d'un tiers d'huile d'olives pour 2 tiers d'eau tiède. La pâte est ensuite travaillée et étalée en deux disques. La farce sera disposée sur un disque, puis recouvert avec le second disque de pâte. Les deux disques de pâtes seront alors soigneusement soudés avant que l'empanada soit enfournés.

La farce est composée d'un mélange d'oignons, poivrons et ail émincés et revenu à la poële ; d'un peu de purée de tomates, et enfin de thon ou de bœuf haché.

À l'origine, les empanadas servaient souvent à recycler les restes de viandes.

- En Argentine
Le bord des empanadas est festonné. Ils sont farcis de viandes hachées, de raisins, d'olives, d'oignons, assaisonnés de poivre, de paprika et de cumin.

- En Colombie
L'empanada colombienne est élaboré à partir de la farine de mais et frite à l'huile, au contraire d'autres pays ou elle est faite à partir de blé et cuite au four. Elle est souvent farcie de pomme de terre, de la viandes hachée, et de hogao ou ogo (sauce de tomates, oignons, ail et poivrons cuits à l'huile). Elle peut être assaisonné de poivre, de cumin et de coriandre. Avant de la consommer on ajoute du jus de citron ou une sauce piquante à base d'oignons, coriandre et citron.

- Au Chili
La empanada du Chili est une variante de celle qu'on connaît en Argentine, elle se compose d'une masse de farine de blé, qui contient à l'intérieur du Pino (viande avec des oignons), un quartier d'œuf dur, olives et raisin sec et cela se cuit au four, il existe également une version frite dans de l'huile (la recette de la pâte varie un peu). Une recette assez commune d'empanada se prépare au fromage rapé.

Ils existent d'autres formes d'empanadas avec des fruits de mers (très commun durant la Semaine Sainte),des légumes, de la confiture de fruit (poire, alcayota), ou pomme récolté (dans le Sud), mais en général, la coutume, est de consommer habituellement et massivement, avec du fromage, qui se fait toujours avec du millefeuille.

Ce genre de petits pains se consomme tout au long de l'année, mais son pic de production se situe en septembre, le jour de Mois de la Patrie, où les gens se rendent dans les fondas pour en manger. Manger des empanadas au Chili a toujours été observé comme un acte de chilenitud (ou chilenidad).

- Dans les pays anglo-saxons
Les empanadas sont très populaires, on les appellent pies. On les élabore de différentes manières, soit en salades comme des douceurs. Un des plats les plus typiques de la cuisine anglaise est de steak and kidney, élaborée à partir de viande et des rognons de bœuf et une sauce spéciale.

Difficile d'être plus précis!! Mais ils parlent pas du Yerba Mate!

On fais un Buffet Sud Americain chez Jack's?? lol

"¤ TaKa ¤" wrote:

Difficile d'être plus précis!! Mais ils parlent pas du Yerba Mate!

On fais un Buffet Sud Americain chez Jack's?? lol

J'ai de la Yerba Maté chez moi

"DBZ" wrote:

"Chmoub" wrote:

@DBZ:

J'ai un collègue savoyard et motard... il pourrait nous faie un petit itinéraire sympa et plein de virolos en partant de Genève sans non plus ralonggé le parcours de 2h

Si ça te dis, préviens-moi (dis-moi aussi les étapes impératives si jamais) je regarderai avec mon collègue !

Ok, vois avec lui un trajet qui rallonge pas trop.
On pourra en redisucter vendredi soir au Cleb (tu viens à quelle heure ?)
Départ de la douane de Bardonnex ou si on part à 10h, on peut aussi se retrouver sur le parking de la Migros Etrembières.
Seule étape obligatoire : Orsière.
Voili....

OK je vais voir tout cela alors:
Départ 10h à Etrembières Passage par Orsière Arrivée à Monthey vers 12h30

Et on check vendredi au Cleb... j'y serai entre 18 et 18h30 !!!

Bon , alors , qui amène quoi???

Quand à ma pomme elle amène un pt cake marbré pour le dessert.

Mais c'est pas moi qui vais le faire. Je suis nul pour ça.

Je sais faire des tartes tatin et des tiramisu..... Sauf que ça se transporte pas en moto....

Alors, c'est ma Puce qui le fera pour moi.

Je prend des chips et une salade de maïs...

"DBZ" wrote:

"Poloche" wrote:

Bon , alors , qui amène quoi???

Comme j'habite sur France, je m'occupe de prendre la viande pour tout le monde et ensuite, on s'arrange chez Jack's.
Après, reste plus qu'à vous partager l'accompagnement ...

@ Jack's : faut juste que tu me dises combien de personnes vous serez de votre côté.
Nous, on s'ra 10 ou 20 ou 30 Hihihihiiiii

Et n'oublies pas le pain !! Y a du frouze qui débarque

Tu es drôle..... Je sais pas combien vous serez.... je vous compte allez.... au minimum 10,.... au maximum... ça va être le gros bordel..
Je ne souhaite pas plus de 15 à 20 rien que pour faire chevrer madame, mais je ne sais pas trop où je vais tous vous mettre... j'ai construit pour une petite famille, pas pour une meute...
A vous de voir comment vous allez faire... Non sérieusement entre 10 et 15 au max.....

Je tenais à te dire que c'est vraiment sympa de ta part Jack's! ....et pis ça confirme le vieux dicton qui dit:
" Quand Jack's ne peut aller à moto, c'est les motos qui iront à Jack's" .........